白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

20181216_hakusai01
白菜と豚肉のミルフィーユを
自作してみた。

白菜1/4に対して豚バラ150g。
食材のバランスはこれで良い。

問題は味付けだ。
ネットで検索してみたが、
どうも納得がいかない。

結局、しょうゆ大さじ3、日本酒1/2カップ、
で、水は入れない(水分は白菜から)。

う~ん、やっぱりミルフィーユは、
塩味の方が合うような気がする。
また後日にリトライだ(笑)。

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