泉州特産・さんさ漬け

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水なすの季節がやってきた。
泉州名物「さんさ漬け」。
果物のようなさっぱりしたナスも美味しいが、
古漬けのよな酸っぱいナスも好きだ。
酸っぱいさんさ漬けには
炊きたてのご飯がよく合う。
実に美味い !!
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