あるテレビ番組で 「ネギ豚しゃぶしゃぶ」 の 美味しいタレが紹介されていた。 昨夜、自宅でネギ豚しゃぶしゃぶを食べたばかり だったのでとても気になって見入ってしまう。 タレの配合はとてもシンプル。 ・醤油大さじ2 ・酢大さじ1 ・おろしニンニク適量 これらを混ぜ合わせるだけ。 醤油(2)と酢(1)だけでは ピンぼけな味なのだが、 ここにおろしニンニクを入れると 急に変化が現れる。 ニンニクはチューブよりも 生ニンニクをおろした方が絶対に美味い。 しゃぶしゃぶだけでなく、 餃子や奴など色々な料理に 合いそうだ。 唐揚げにも良い。 うん、本当にこれは美味い !! |
ニンニク酢醤油だれ
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