カテゴリー別アーカイブ: 食べ物

ピザ焼き過ぎた。。。。

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おせちに飽きたら、Pizza!! スーパーで売っている160円ピザに、 プチトマトとチーズをトッピング。 失敗その①、ピーマン忘れた、、、 失敗その②、テレビ見てたら 焼き過ぎてしまいました。 ピザを焼く時はちゃんと 見てないとだめですね。

周囲の生地が、焼き過ぎだ。 まぁこれはこれで、クラッカー感覚で 美味しいんだけどね（笑）。

筍と牛肉炒め

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久しぶりの「筍と牛肉炒め」。 やっぱり、美味しい。 こう言う惣菜って、スーパーで買うと 高いんだよなぁ。。。 しかも、それ程美味くない。 やっぱり家庭の惣菜には 勝てないね!! ごちそうさまでした。

白菜と豚肉の甘醤油炒め

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白菜と豚肉を醤油と砂糖で炒めた物。 ごま油の風味も効いてて、美味い。 ビールにとても合う。

あーぁ、この炒めた汁….、 ご飯にかけたら絶対に美味しい!! 白いご飯が欲しい !! \（^_^）\

年始より質素倹約

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食事の基本は一汁一菜。 質素倹約でお正月2日目の朝食。 とは言っても、結構と贅沢かも?? ひじきご飯、肉じゃが、お味噌。 とっても美味し朝ごはんです。 あっ!! ….、 お味噌に お餅入れるの忘れた!!（笑）

お正月料理

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お正月料理と言えば、おせち料理。 今年は、LAWSON100の100円おせちで。 これで600円（お重の容器は別）。 安いけど、意外と美味しい（笑）。 これに手作りの焼豚と栗きんとんを 加えて、お正月料理の完成。

今年は、新年早々、串揚げです。 串があがれば、運気も上がる。 肉も野菜もアゲアゲで、 仕事もアゲアゲ!! それにしても、串カツが美味い。

コツは「蒸らし」

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ひじきの煮物。 これが大好きです。 ひじき、にんじん、大豆、油揚げ、 美味しくて身体に良い。 そのまま小皿に移せば 酒の肴に、ご飯のおかずに。 ご飯に混ぜて、ひじきご飯も。 ひじきの煮物を 美味しくするコツは、 「蒸らす」ことだどうです。 全体に味が馴染んで、 人参もやわらかくなる。 う～ん、美味い !!

鍋〆のラーメンはコレ

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家で鍋料理のあとの〆料理。 雑炊も良いが、ラーメンも良い。 ここで美味しいラーメンがあれば 最高なのだが、その美味しい奴を 発見した。 北海道・旭川の藤原製麺。 その名も「鍋〆ます! ラーメン」。 「麺がうまい !!」 2人前×2回分でコスパも最高。 出汁に負けない、しっかりした 麺の味がたまらない。。。。

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

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白菜と豚肉のミルフィーユを 自作してみた。 白菜1/4に対して豚バラ150g。 食材のバランスはこれで良い。 問題は味付けだ。 ネットで検索してみたが、 どうも納得がいかない。 結局、しょうゆ大さじ3、日本酒1/2カップ、 で、水は入れない（水分は白菜から）。 う～ん、やっぱりミルフィーユは、 塩味の方が合うような気がする。 また後日にリトライだ（笑）。

ひじきご飯、最高 !!

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ひじきとご飯を混ぜこぜにして、 「ひじきご飯」のできあがり。 これが美味しい～ !! ひじきご飯とお味噌汁があれば、 他には何もいらないかもね。 やっぱり美味しい。 \（^_^）\ 子供の頃、ひじきを作った鍋の 鍋底に残ったひじきご飯を入れて 食べたのが、ひじきご飯の起源（笑）。 ひじきご飯、大好き !!

夜店じゃないけど、焼きそば

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こう言うトレイに入れると 夜店っぽい感じになるが、 家の焼きそばです。 塩味でサッパリして美味しい。 野菜もたっぷり入っています。 美味しすぎて、あっと言う間に ごちそうさまです。 あ～ぁ、美味しかった。 \（^_^）\

仙台土産 削り牛タン

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ビーフジャーキーの牛タン版。 箱にも「牛たんジャーキー」って 書いてある。 これは意外と気付かなかった。 薄く削ってあるけど、 しっかりと牛タンの味がする。 これはビールに合いますね～。 チーズに巻いて食べると 味に変化ができてまた美味い。

今日のおかず「豆もやしと豚肉炒め」

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冷蔵庫の残り物で、1品完成。 豆もやしと豚肉を炒めた物。 残り物惣菜だけど、意外と こう言うのが美味い。 こう言うおかずがあると、 今日もまたビールが進むのでした。 \（^_^）\

レンジ de ミルフィーユ鍋

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地元のスーパーで売っている、 レンジ de ミルフィーユ鍋。 このまま電子レンジでチンするだけ。 簡単だけど、とても美味い。 1人鍋と言うが、2人でも丁度良い。 味付けがとても良いので、 ミルフィーユを食べ終わったら、 残った汁に豆腐を入れて、 もう一度、レンジでチン !! 手間がかからずコスパ良し。 手抜きの夜におすすめです（笑）。

今日のおかず「白菜と豚肉炒め」

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珍しいおかずが登場。 白菜と豚肉炒め。 これは絶対にビールだ !! う～ん、ビールが美味い !! もちろん、おかずも美味い（笑）。 さっぱりした塩味が良い。 また作ってね。 ごちそうさまでした。 \（^_^）\

今日のおかず「肉じゃが」

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肉じゃが、美味いですね～ !! ビールがグイグイ行ってしまう。 家のおかずの覇権争いは、 「肉じゃが」と「ひじき」が １位、2位を争うことになる。 肉じゃがとビール。 肉じゃがとレモンサワー。 そして、肉じゃがとご飯。 今日もごちそうさまでした。 \（^_^）\

今日のおかず「ポテトサラダ」

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スーパーのポテトサラダは食べない。 ポテトサラダはやはり手作りじゃなきゃ。 手作りのポテトサラダには保存料が 入ってないから素材（野菜）の味が そのまま伝わってくる。 ポテトサラダって….、 何でこんなに美味しいのだろう？ ごちそうさまでした。 \（^_^）\

今日のおかず「ひじきの煮物」

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惣菜の定番「ひじきの煮物」。 個人的には油揚げ多めが好き。 レモンサワーに合うので、 ついつい酒が進んでしまう。 ご飯との相性も良くて、 「ひじきご飯」で食べると最高。 ごちそうさまでした。 \（^_^）\

今日のおかず「筍と牛肉炒め」

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甘辛く味付けた筍と牛肉。 これがまた美味い。 ビールによく合うので、 ついつい酒が進んでしまう。 ご飯のおかずにも最適。 ごちそうさまでした。 \（^_^）\

濃いアポロチョコ

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イチゴの味が「ぎゅっと濃い」 アポロチョコ。 アポロチョコを手にして、 かいじゅうも大喜び。 ぎゅっと濃いアポロチョコを 鼻の上に載せて、 かいじゅうはごきげんな１日でした。

鯨のにぎり

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鯨（くじら）のにぎりを食べてみた。 不味いわけではないが、 特に「美味い」と言う訳でもない。 やはり、鯨（くじら）を食うなら、 築地の登美粋に限る。

餃子の王将ラーメン

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餃子の王将からラーメンが販売されている。 以前から気になっていたので、店頭で購入。 卵、チャーシュー、海苔、と具材をのせて 王将ラーメンのできあがり。

スープは美味い。麺も美味い。 ただ、もう少し麺が細ければ。。。。 個人的には少しだけ残念だった。 が、全体的には美味しいラーメンでした。

マリオの季節のピザ

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ピザの美味しいマリオから新しい季節のピザ。 「フレッシュトマトとベーコンのジェノベーゼ」だ。 メニューを見ただけで、もう我慢できない。 焼き上がりを待つ間は、自家製のピクルスと デキャンタで過ごす。

さぁ、季節のピザが出来上がった !! 見るからに美味そうだが、 食べると、本当に美味い !! これはたまらない。。。。。 ごちそうさまでした。

カレーパンの具を作る

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テレビ朝日「おかずのクッキング」から 「カレーパンの具」を若干アレンジして作ってみた。 肉は合い挽きから牛ひき肉に変更して、 セロリとジャガ芋のみじん切りを追加。 しょうが、にんにく、にんじん、玉ねぎ、セロリ、 ジャガ芋のみじん切りを炒め、牛ひき肉を炒める。 塩、小麦粉、カレー粉を入れて炒めた後、 トマトと水を入れて煮込んで出来上がり。 カレーパンの具だから、サラサラしてない。 パンだけでなく、ご飯にも合う。 ※材料は次の通り。 玉ねぎ　：　130g にんじん　：　90g しょうが　：　30g にんにく　：　1片 サラダ油　：　大さじ2 合い挽き肉　：　150g バター　：　20g 塩　：　小さじ1 小麦粉　：　30g カレー粉　：　大さじ2 トマト　：　180g 水　：　1カップ ※手順 ①フライパンにサラダ油を引く ②しょうが、にんにく、玉ねぎ、にんじん、をフライパンに入れて炒める ③野菜に火が通ったら、合い挽き肉とバターを加えてさらに炒める ④塩を加える ⑤肉に火が通ったら、小麦粉を加えてしっかり焼き付ける ⑥カレー粉を加えてさらに炒める ⑦トマトを加える ⑧水を入れて全体を乳化させる ⑨全体がなじんだら「カレーパンのカレー」の完成

モツゴの唐揚げ

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川魚のモツゴ（クチボソ）を 唐揚げで食べた。 クチボソは釣ったことはあるが、 食べたことはない。 身の大きなのは骨が気になるが、 人差し指サイズのモツゴはとても美味い。 釣りたて？で鮮度も良いので、 川魚の臭みは全くない。 モツゴの唐揚げが、こんなに美味しい のを初めて知りました。 とっても美味しかった !! どうもごちそうさまでした。

ミント炭酸

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カナダドライから、ミントエキスの 入った強炭酸水が販売されている。 これがあれば、モヒート酎ハイが 自宅で簡単にできる。 焼酎を割っても良し、 ウイスキーを割っても良し。 暑い夏には、キンキンに冷やした 強炭酸水が合う。